Peitos de frango recheados de queijo | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 metades de peito de frango desossadas e sem pele (cerca de 4 onças cada)
• Pimenta preta da terra
• 2 onças queijo suíço, fatiado ou queijo fontina, desintegrado ou fatiado
• ½ de um pote de 7 onças (1/2 xícara) de pimentão vermelho assado, escorrido
• ½ colher de chá de sálvia seca, triturada ou 6 folhas frescas de sálvia
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de azeite
• ½ xícara de vinho branco seco ou caldo de galinha

instruções

• Passo 1

  Coloque cada metade do peito, com os dois lados, entre dois pedaços de plástico. Trabalhando do centro para as bordas, bata levemente com o lado plano de um mallot de carne até a espessura de 1/4 de polegada. Remova o envoltório de plástico. Polvilhe o frango com pimenta preta. Camada de queijo, pimentos assados ​​e sálvia no centro de cada mama. Dobre nas laterais e enrole, pressionando as bordas para selar. Enrole em farinha.

• Passo 2

  Em uma frigideira de 8 polegadas, cozinhe o frango em óleo quente em fogo médio por cerca de 5 minutos, transformando-o em marrom em todos os lados. Retire da frigideira. Na mesma frigideira, leve vinho ou caldo para ferver; reduza o calor. Simmer, descoberto, cerca de 2 minutos ou até 1/4 xícara de líquido permanece. Retorne o frango para a frigideira. Tampa; deixe ferver por 7 a 8 minutos ou até que o frango esteja cozido. Para servir, coloque sucos sobre o frango. Rende 2 porções.

Nota do Ingrediente:

• Passo 1

  O queijo Fontina é um queijo semisoft ou com textura firme, dependendo da idade. É um pouco como queijo suíço, mas tem furos menores e um sabor delicado (queijo mais velho pode ter um sabor mais completo).

Trocas Dietéticas:

• Passo 1

  1/2 amido, 1 legume, 4 carnes magras, 1 gordura.

Fatos Nutricionais

Por porção: 364 calorias (7 g de gordura saturada, 85 mg de colesterol, 132 mg de sódio, 10 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 31 g de proteína.