Pudim de pão Butternut com molho de caramelo bourbon | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga amolecida
• 1 xícara meio e meio ou creme claro
• 3 ovos
• 1 colher de chá de baunilha
• 3 xícaras de cubos de abóbora butternut descascados de 3/4 de polegada
• ¼ xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 2 xícaras de cubos de pão de trigo integral velho ou seco
• 1 pêra, descascada (se desejado), corada e cortada em pedaços de 3/4 de polegada
• ⅓ xícara de cranberries secas
• 1 pêra fatiada e / ou picada
• Hortelã fresca e cranberries (opcional)

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 350 ° F. Escove uma assadeira de 1 1/2 quart com manteiga amolecida. Prepare o molho de caramelo Bourbon; reserve para esfriar um pouco.

• Passo 2

  Em um copo de medição líquido de 4 copos, misture metade e meia, ovos e baunilha; bata para combinar. Bata em 3/4 xícara do Bourbon Caramel Sauce. Deixou de lado. Em uma tigela grande misture a polpa com o açúcar mascavo e a canela. Adicione o pão integral, pêra e cranberries; lance para combinar. Coloque no prato preparado. Lentamente e uniformemente despeje a mistura de ovos por cima. Deixe descansar por 5 minutos.

• etapa 3

  Asse o pudim de pão 1 hora. Retire do forno deixe esfriar 10 minutos. Cubra com pêra fresca, hortelã e cranberries. Reaqueça o molho restante. Regue um pouco de molho sobre o pudim de pão e passe o restante.

Fatos Nutricionais

Por porção: 467 calorias (15 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 7 g de gordura monoinsaturada), 136 mg de colesterol, 367 mg de sódio, 57 g de carboidratos, 4 g de fibra, 38 g de açúcar, 6 g de proteína.

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Molho de Caramelo Bourbon Salgado

Ingredientes

• ¾ xícara de açúcar mascavo
• ½ xícara de creme de leite
• ½ xícara de manteiga
• 2 colheres de sopa de xarope de milho
• 2 colheres de sopa de bourbon
• 1 colher de chá de baunilha
• ½ colher de chá de sal

instruções

• Passo 1

  Em uma panela média, misture o açúcar mascavo, o creme de leite, a manteiga e o xarope de milho. Leve a ferver em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente. Reduza o fogo para médio. Ferva suavemente por 3 minutos. Retire do fogo. Adicione o bourbon, baunilha e sal.