Bunuelos | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

Passo 1
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e o creme de tártaro. Corte no encurtamento até que esteja bem combinado. Faça um bem no centro da mistura de farinha.
Passo 2
Em uma tigela pequena misture ovos e leite. Adicione a mistura de farinha de uma só vez. Mexa apenas até a massa se unir.
etapa 3
Em uma superfície levemente enfarinhada, sove a massa por cerca de 2 minutos ou até ficar homogêneo. Divida a massa em 24 porções iguais; moldar cada parte em uma bola. Cubra a massa e deixe descansar por 15 a 20 minutos.
Passo 4
Em uma frigideira pesada de 10 polegadas aqueça 3/4 de polegada de óleo a 375 graus F. Enquanto isso, em uma superfície levemente enfarinhada, enrole cada bola em um círculo de 4 polegadas.
Passo 5
Frite 1 círculo de cada vez em óleo quente por 1 a 1-1 / 2 minutos de cada lado ou até dourar. Escorra em toalhas de papel. Polvilhe com açúcar ou açúcar de canela, ou regue com xarope de canela e açúcar. Faz 24 coelhos.

Passo 1
Em uma tigela misture 1/2 xícara de açúcar e 1 colher de chá de canela em pó.

Passo 1
Em uma panela pequena, misture 1/2 xícara de açúcar, 1/4 xícara de açúcar mascavo, 1/4 xícara de água, 1 colher de sopa de xarope de milho e canela em pau de 3 polegadas ou canela em pó. Traga para ferver. Reduza o fogo e ferva suavemente, sem mexer, cerca de 20 minutos ou até engrossar. Descarte o pau de canela. Faz cerca de 2/3 de xarope.