Breadsticks | melhores casas e jardins

Ingredientes

Passo 1
Em uma tigela grande, coloque 1 xícara de água morna e polvilhe levedura na superfície; deixe descansar por 5 minutos para amaciar o fermento. Mexa bem para dissolver o fermento. Adicione 1 xícara de farinha e mexa bem para fazer uma mistura a textura da massa de panqueca. Deixe repousar à temperatura ambiente por 1 hora.

Passo 2
Misture 1 xícara de água morna, 2 xícaras de farinha, 3 colheres de sopa de óleo e 1 a 1/2 colheres de chá de sal na mistura de levedura; mexa até ficar homogêneo. Aos poucos, misture o máximo possível de farinha restante com uma colher de pau. Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Amassar o suficiente da farinha restante para fazer uma massa moderadamente dura que é lisa e elástica (6 a 8 minutos). Divida a massa ao meio.
etapa 3
Em uma superfície levemente enfarinhada, role cada porção de massa em um retângulo de 10x8 polegadas. Corte cada retângulo transversalmente em dezesseis tiras de 1 / 2x10 polegadas de comprimento. Enrole cada tira em uma corda de 14 a 16 polegadas de comprimento. Pincele levemente a massa com azeite adicional. Coloque cada revestimento (queijo parmesão, sementes de gergelim e uma mistura de sal kosher grosso e fubá) em uma folha separada de papel manteiga; Enrole cada corda em um dos revestimentos. Enrole uma extremidade de cada corda. Coloque os palitos de pão 1 polegada de distância em assadeiras levemente untadas. Cubra e deixe crescer em um lugar quente por 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
Passo 4
Asse as barras de pão por 20 minutos ou até que os fundos fiquem dourados e os topos levemente dourados. Esfrie na cremalheira de fio. Embale em recipientes congelados. Selar, rotular e congelar para armazenar. Faz 32 palitos de pão.