Pesto de manjericão e espinafre | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 xícara de folhas frescas de manjericão
• ½ xícara de espinafre fresco rasgado
• ¼ xícara de queijo parmesão ralado
• ¼ xícara de pinhões ou amêndoas
• 2 dentes de alho, esquartejados
• ¼ colher de chá de sal (opcional)
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo de cozinha
• 2 colheres de sopa de água

instruções

• Passo 1

  Na tigela do processador de alimentos, misture manjericão, espinafre, queijo parmesão, pinhões ou amêndoas, alho e, se desejar, sal. Cubra e processe com vários turnos de liga-desliga até formar uma pasta, parando para raspar o lado conforme necessário. Com a máquina funcionando, adicione gradualmente óleo e água. Processo para a consistência de manteiga macia. Guarde na geladeira até 2 dias ou no freezer até 1 mês. Faz 1/2 xícara de pesto.