Baby cenouras com esmalte abacaxi | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 libra minúsculas cenouras inteiras
• 3 alhos-porros médios (12 onças), fatiados com 1/2 polegada de espessura (1 xícara)
• 1 xícara de abacaxi não adoçado, suco de laranja ou maçã
• 2 colheres de chá de amido de milho
• ½ colher de chá de gengibre fresco ralado ou 1/8 colher de chá de gengibre moído
• ⅛ colher de chá de sal
• ⅛ colher de chá de noz moscada
• Iogurte natural (opcional)

instruções

• Passo 1

  Para cortar cenouras, deixe 1 a 2 polegadas de tronco; não é necessário descascá-los. Em uma panela média cozinhar cenouras, cobertas, em uma pequena quantidade de água fervente por 5 minutos. Adicione alho-poró fatiado; cozinhe cerca de 5 minutos a mais ou até que as cenouras estejam crocantes. Escorra e reserve.

• Passo 2

  Para o esmalte, na mesma panela misture o suco, o amido de milho, o gengibre fresco ou moído, o sal e a noz-moscada. Cozinhe e mexa em fogo médio até engrossar e borbulhar. Cozinhe e mexa por mais 1 minuto. Mexer em vegetais; calor através. Decore cada porção com um monte de iogurte natural, se desejar. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 116 calorias (0 g de gordura saturada, 0 mg de colesterol, 145 mg de sódio, 28 g de hidratos de carbono, 2 g de proteína.