Índice:
Ingredientes
instruções
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Pique as maçãs grosseiramente (não descasque ou core). Coloque os mirtilos em uma panela pesada de 10 litros; Esmagar ligeiramente com um espremedor de batatas. Adicione as maçãs e a água. Traga para ferver. Ferva suavemente, descoberto, 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
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Forre um coador grande ou uma peneira com uma camada dupla de gaze 100% algodão; coloque sobre uma tigela grande. Despeje a mistura de maçã no coador. Deixe repousar por cerca de 30 minutos ou até que os sucos parem de pingar (evite espremer o suco da gaze; isso pode causar geléia turva). Meça 4 xícaras de suco. Descarte as frutas.
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Na mesma panela, misture o suco de maçã com mirtilo e o açúcar. Deixe ferver totalmente, mexendo para dissolver o açúcar. Ferva duro, descoberto, cerca de 15 minutos ou até geléia folhas de uma colher de metal e atinge 220 ° f. Retire a panela do fogo. Despeje rapidamente a espuma com uma colher de metal.
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Coloque a gelatina quente em frascos de enlatados quentes e esterilizados, deixando um espaço de 1/4 de polegada. Limpe jantes de jarro; ajustar tampas e bandas de parafuso.
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Processe os frascos cheios em um enlatador de água fervente por 5 minutos (comece a cronometrar quando a água voltar à ebulição). Remova frascos do canner; esfrie nas cremalheiras até o jogo.
Fatos Nutricionais
Por porção: 75 calorias, (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 1 mg de sódio, 20 g de carboidratos, 1 g de fibra, 18 g de açúcar, 0 g de proteína.
