Tilápia com manteiga de amêndoa | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 3 xícaras de vagens de ervilha, aparadas
• 4 4 onças filetes de tilápia sem pele fresca ou outro peixe branco
• Sal marinho e pimenta do reino moída
• 1 colher de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• ¼ xícara de amêndoas fatiadas

instruções

• Passo 1

  Em uma panela grande leve água levemente salgada à ebulição. Adicione pods de ervilha. Cozinhe por 2 minutos. Escorra e reserve.

• Passo 2

  Enquanto isso, tempere o peixe com sal e pimenta; polvilhe com farinha. Cozinhe o peixe em óleo quente por 4 a 5 minutos ou até que seja fácil removê-lo com uma espátula. (Se necessário, cozinhe o peixe meio a dois.) Gentilmente, vire o peixe e cozinhe por mais 2 a 3 minutos ou até que o peixe escorra facilmente quando testado com um garfo. Coloque as ervilhas em pratos de servir; Arranje peixe em cima de ervilhas.

• etapa 3

  Reduza o fogo para médio. Adicione a manteiga à frigideira. Quando a manteiga começar a derreter, misture as amêndoas. Cozinhe por 30 a 60 segundos ou até que as nozes estejam levemente tostadas (não deixe a manteiga queimar). Coloque a mistura de manteiga sobre os filés de peixe.

• Passo 4

  4 porções

Fatos Nutricionais

Por porção: 266 calorias (5g de gordura saturada, 2g de gordura poliinsaturada, 7g de gordura monoinsaturada), 71mg de colesterol, 210mg de sódio, 7g de carboidratos, 3g de fibra, 3g de açúcar, 24g de proteína.