Vieiras grelhadas com salsa tropical | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 xícara de papaia ou papaia de morango picadinha
• ½ xícara de pepino semeado e finamente picado
• 1 tomate pequeno, sem sementes e picado
• 2 colheres de sopa de coentro fresco cortado
• 1 pimenta jalapeno fresca, sem sementes e finamente picada
• 4 colheres de chá de suco de limão
• 1 colher de chá de azeite
• 12 onças de vieiras frescas ou congeladas
• Sal
• Pimenta preta
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de margarina ou manteiga

instruções

• Passo 1

  Para salsa, em uma tigela pequena misture o mamão, pepino, tomate, coentro, pimenta jalapeno, suco de limão e óleo. Deixe repousar à temperatura ambiente pelo menos 15 minutos para permitir que os sabores se misturem.

• Passo 2

  Enquanto isso, descongele as vieiras, se congeladas. Lave as vieiras; seque. Reduza para metade as vieiras grandes. Levemente polvilhe com sal e pimenta preta.

• etapa 3

  Em uma frigideira antiaderente grande, cozinhe o alho na margarina quente em fogo médio por 30 segundos. Adicione vieiras. Cozinhe e mexa por 2 a 3 minutos ou até que as vieiras estejam opacas. Use uma escumadeira para remover vieiras; drenar em toalhas de papel. Sirva as vieiras com salsa. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 116 calorias (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 28 mg de colesterol, 151 mg de sódio, 8 g de carboidratos, 1 g de fibra, 3 g de açúcar, 15 g de proteína.