Salmão com crosta de gergelim | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 libra de salmão sem pele fresco ou congelado ou filé de alabote
• ½ xícara de maionese
• ⅓ xícara picada assada pimenta vermelha
• 2 colheres de chá de suco de limão
• 1 colher de chá cortada cebolinha fresca
• Pimenta preta salgada e moída
• ⅓ xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de sementes de gergelim branco
• 1 colher de sopa de sementes de gergelim preto *
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ xícara de leite
• 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
• Fatias de limão ou lima (opcional)
• Agrião fresco (opcional)

instruções

• Passo 1

  Descongele os peixes, se congelados. Lave os peixes; Seque com papel toalha. Corte em 4 pedaços de tamanho de porção. Deixou de lado.

• Passo 2

  Para o molho, em uma tigela pequena misture a maionese, o pimentão vermelho, o suco de limão e a cebolinha. Tempere à gosto com sal e pimenta-do-reino. Cubra e leve à geladeira até a hora de servir.

• etapa 3

  Em uma tigela rasa, misture a farinha, as sementes de gergelim branco, as sementes de gergelim preto e 1/4 colher de chá de sal. Coloque o leite em um prato raso. Mergulhe salmão no leite. Pressione firmemente ambos os lados do peixe na mistura de farinha.

• Passo 4

  Em uma frigideira de 10 polegadas cozinhar peixe em óleo quente em fogo médio-alto por 4 a 5 minutos por lado ou até que o peixe se lasca facilmente quando testado com um garfo. Sirva o molho com peixe. Se desejar, decore com fatias de limão ou lima e agrião fresco.

Dicas

Prepare o molho; cobrir e resfriar até 24 horas. Prepare peixe como indicado acima. Mexa o molho antes de servir; se necessário, misture um pouco de água extra.

Fatos Nutricionais

Por dose: 539 calorias (8 g de gordura saturada, 78 mg de colesterol, 404 mg de sódio, 10 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 25 g de proteína.