Carne peito com molho picante | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 peito de bovino fresco de 3, 5 libras
• 2 xícaras de água
• ¼ xícara de catchup
• 1 envelope (1/2 de um pacote de 2, 2 onças) mistura de sopa de cebola
• 2 colheres de sopa de molho Worcestershire
• ½ colher de chá de canela em pó
• ½ colher de chá de alho picado
• ¼ colher de chá de pimenta preta
• ¼ xícara de água fria
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo

instruções

• Passo 1

  Apare a gordura da carne. Se necessário, corte o peito para caber em um fogão lento de 3-1 / 2- ou 4-quart. Em uma tigela média misture as 2 xícaras de água, ketchup, mistura de sopa, molho Worcestershire, canela, alho e pimenta. Despeje sobre o peito.

• Passo 2

  Cubra e cozinhe em fogo baixo por 10 a 11 horas ou em alta temperatura por 5 a 5-1 / 2 horas.

• etapa 3

  Retire a carne; mantenha morno. Despeje o líquido de cozimento em um copo de medição de vidro. Gordura desnatada. Meça 1-1 / 2 xícaras de líquido de cozimento; reserve (descarte o líquido restante). Para o molho, em uma panela pequena, misture a ¼ xícara de água fria na farinha. Misture o líquido de cozedura de 1-1 / 2 xícaras. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar. Cozinhe e mexa por mais 1 minuto.

• Passo 4

  Fatie a carne ao longo do grão. Sirva com o molho quente. Faz 10 a 12 porções.

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Para congelar, transfira 3/4 xícara do líquido para um recipiente à prova de umidade e vapor. Esfriar um pouco. Sele, rotule e congele até 6 meses. Transfira metade da carne para um recipiente à prova de umidade e vapor. Sele, rotule e congele até 6 meses. Para servir, descongele a carne e cozinhe o líquido. Carne quente em uma assadeira coberta em um forno de 350 graus F por 20 minutos. Para o molho, em uma panela pequena misture o líquido de cozimento 3/4 xícara, 1/4 xícara de água fria e 4 colheres de chá de farinha de trigo. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar. Cozinhe e mexa mais 1 minuto. Sirva conforme indicado.

Fatos Nutricionais

Por porção: 247 calorias (3 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 76 mg de colesterol, 338 mg de sódio, 5 g de carboidratos, 0 g de fibra, 1 g de açúcar, 33 g de proteína.