Barras de morango e limão | melhores casas e jardins

Ingredientes

1 xícara de farinha de trigo
¼ xícara de açúcar em pó
½ xícara de manteiga
2 ovos
¾ xícara de açúcar granulado
2 colheres de chá de casca de limão finamente picada (retirada)
3 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de farinha de trigo
¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
⅓ xícara de geléia de morango
1 colher de chá de suco de limão
5 morangos inteiros e frescos, descascados e esquartejados

instruções

Passo 1
Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Em uma tigela média misture a farinha de 1 xícara e o açúcar em pó. Usando um liquidificador de massa, corte na manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras (a mistura estará seca). Pressione a mistura no fundo de uma assadeira 8x8x2 polegadas não-graxo. Asse por 15 a 18 minutos ou apenas até dourar.
Passo 2
Enquanto isso, para recheio, numa tigela grande bata os ovos, o açúcar granulado, as 3 colheres de sopa de suco de limão, as 2 colheres de sopa de farinha e o bicarbonato de sódio com uma batedeira em velocidade média por cerca de 2 minutos ou até combinado, raspando as laterais da tigela ocasionalmente. Acrescente a casca de limão. Despeje o recheio sobre a crosta quente. Asse cerca de 20 minutos a mais ou até dourar nas bordas e o centro esteja ajustado. Transferir para uma cremalheira de fio; legal.
etapa 3
Em uma panela pequena aqueça a geléia e a 1 colher de chá de suco de limão até que a geléia esteja derretida; Colher sobre barras na panela, espalhando uniformemente. Arrume os quartos da baga no topo das barras para que cada barra tenha uma baga no topo. Tampa; frio por 1 a 2 horas. Corte em barras.

Barras de Limão Luscious:

Preaqueça o forno a 350 ° F. Forre uma assadeira de 13x9x2 polegadas com papel alumínio, estendendo a folha sobre as bordas da panela. Graxa folha; deixou de lado. Em uma tigela grande, misture 2 xícaras de farinha de trigo, 1/2 xícara de açúcar em pó, 2 colheres de chá de amido de milho e 1/4 colher de chá de sal. Usando um liquidificador de massa, corte em 3/4 xícara de manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Pressione a mistura na parte inferior da assadeira preparada. Asse por 18 a 20 minutos ou até que as bordas estejam douradas. Enquanto isso, para rechear, em uma tigela média, misture 4 ovos levemente batidos, 1-1 / 2 xícaras de açúcar granulado e 3 colheres de sopa de farinha de trigo; misture 1 colher de chá de casca de limão finamente picada, 3/4 xícara de suco de limão e 1/4 xícara de meio e meio, creme claro ou leite. Despeje o recheio sobre a crosta quente. Asse por 15 a 20 minutos a mais ou até que o centro esteja definido. Deixe esfriar na panela em uma gradinha. Corte em barras; corte cada barra ao meio na diagonal. Peneire o açúcar em pó adicional sobre as barras. Tampa; guarde na geladeira. Faz 36 barras.

Armazenar:

Camada de barras não vitrificadas entre folhas de papel encerado em um recipiente hermético; tampa. Guarde na geladeira por até 3 dias ou congele as barras não cortadas por até 1 mês. Top antes de servir.