Grelhado costelas de carne de estilo texas | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 3 - 4 libras costelas de carne de bovino (cerca de 8 costelas) *
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta preta
• 1 cebola grande, finamente picada
• ½ xícara de mel
• ½ xícara de catchup
• 1 onça pode picado pimentão verde, escorrido
• 1 colher de sopa de pimenta em pó
• 1 dente de alho picado
• ½ colher de chá de mostarda seca

instruções

• Passo 1

  Apare a gordura das costelas. Para esfregar, misture o sal e pimenta preta. Polvilhe a mistura uniformemente em ambos os lados das costelas; esfregue na superfície.

• Passo 2

  Em uma grade com uma tampa organizar carvões pré-aquecidos em torno de uma bandeja de gotejamento. Teste para fogo médio acima da panela. Coloque as costelas no grelhador diretamente sobre a pingadeira. Cubra e grelhe por 1 a 1-1 / 4 horas ou até que as costelas estejam macias. Adicione mais carvões conforme necessário.

• etapa 3

  Enquanto isso, no molho, em uma panela pequena junte a cebola, o mel, o ketchup, a pimenta, o pimentão, o alho e a mostarda seca. Cozinhe e mexa em fogo baixo por 10 minutos. Cerca de 10 minutos antes de as costelas ficarem grelhando, pincele o molho generosamente sobre as costelas. Continue a grelhar até ficar vidrado. Passe o molho restante. Faz 4 porções.

*Nota:

As costelas podem ser compradas e grelhadas em um rack ou cortadas em costelas individuais. Se for deixado como um rack, corte em pedaços individuais para servir.

Fatos Nutricionais

Por porção: 529 calorias, (9 g de gordura saturada, 105 mg de colesterol, 1105 mg de sódio, 49 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 37 g de proteína.