Guisado de amendoim | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ¼ xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de pimenta em pó
• ½ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• 1 libra de carne magra sem osso ou carne de porco, cortada em cubos de 1 polegada
• 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
• 1 xícara de cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 14, 5 onças podem tomates em cubos
• 1 14, 5 onças pode caldo de legumes
• 3 xícaras de batatas-doces descascadas e picadas
• ½ xícara de manteiga de amendoim
• ½ xícara de amendoim grosseiramente picado

instruções

• Passo 1

  Em um saco de plástico, misture a farinha, o pimentão, o sal e a pimenta. Adicione carne; Feche a sacola e agite para cobrir a mistura de farinha. Em 4 litros de forno holandês carne marrom em óleo quente, mexendo ocasionalmente para marrom uniformemente. Retire os cubos de carne. Adicione as cebolas e o alho ao forno holandês; Cozinhe em fogo médio até as cebolas começarem a dourar e ficarem translúcidas.

• Passo 2

  Adicione a carne dourada, os tomates e o caldo. Levar à ebulição; reduza o calor. Cubra e deixe ferver por 45 a 60 minutos para carne de porco ou cerca de 1-1 / 2 horas para carne ou até que a carne esteja macia, mexendo ocasionalmente. Junte as batatas doces e a manteiga de amendoim. Cubra e cozinhe por mais 10 a 15 minutos ou até que as batatas estejam macias. Decore cada porção com amendoim picado. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 530 calorias (5 g de gordura saturada, 68 mg de colesterol, 805 mg de sódio, 39 g de hidratos de carbono, 7 g de fibra, 38 g de proteína.