Caçarola de café da manhã com abobrinha | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 abobrinha e / ou abobrinha amarela cortada transversalmente em fatias de 1/4 de polegada (cerca de 2 xícaras)
• Spray de cozinha antiaderente
• 4 xícaras de cubos de pão crocante (cubos de 1/2 polegada) (aproximadamente 8 onças)
• 1 pacote de 4, 5 onças queijo Brie, cortado em cubos de 1/2 polegada
• 4 ovos, batidos ou 1 xícara de ovo refrigerado ou congelado, descongelado
• ⅔ xícara de leite evaporado sem gordura
• ⅓ xícara de cebola verde cortada
• 2 colheres de sopa de aneto fresco
• ¼ colher de chá de sal
• ⅛ colher de chá de pimenta preta moída
• Raminhos de endro fresco (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma panela média cozinhar abobrinha, coberta, em uma pequena quantidade de água fervente por 2 a 3 minutos ou apenas até ficar macia. Escorra a abobrinha. Deixou de lado.

• Passo 2

  Enquanto isso, cubra seis caçarolas individuais ou ramequins de 8 a 10 onças com spray de cozinha. Em uma tigela grande misture os cubos de pão, os cubos de queijo e a abobrinha. Divida igualmente entre cozidos preparados.

• etapa 3

  Em uma tigela média misture ovos, leite, cebolinha, as 2 colheres de sopa de endro, sal e pimenta. Despeje uniformemente sobre a mistura em caçarolas. Usando as costas de uma colher grande, pressione o pão e os pedaços de queijo para baixo para umedecer. Cubra com filme plástico; frio por 4 horas.

• Passo 4

  Pré-aqueça o forno a 325 ° f. Remova o envoltório de plástico; cubra as caçarolas com papel alumínio. Asse por 20 minutos. Descobrir e assar cerca de 20 minutos a mais ou até que uma faca inserida perto dos centros saia limpa. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir. Se desejar, decore com raminhos de endro fresco.

Ponta de Make-Ahead

Prepare como indicado. Cubra com filme plástico; resfriar por até 24 horas. Para servir, pré-aqueça o forno a 325 ° f. Remova o envoltório de plástico; cubra as caçarolas com papel alumínio. Asse por 20 minutos. Descobrir e assar 20 minutos a mais. Deixe descansar por 10 minutos.

Fatos Nutricionais

Por porção: 259 calorias (5 g de gordura saturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 163 mg de colesterol, 561 mg de sódio, 27 g de carboidratos, 2 g de fibra, 5 g de açúcar, 16 g de proteína.