É fácil jogar ingredientes no seu fogão elétrico e ir embora. Mas você obterá os melhores resultados quando colocar um pouco de cuidado extra na preparação.
- Economize tempo de manhã preparando ingredientes para o jantar de amanhã na noite anterior. Coloque os ingredientes (exceto carnes parcialmente cozidas) em seu fogão e mantenha o fogão ou forro em sua geladeira durante a noite. Se você não tiver espaço para seu fogão, pique legumes frescos e guarde-os separadamente em recipientes hermeticamente fechados. Certifique-se de cobrir as batatas cortadas com água para que elas não descolorem antes de cozinhar. Não há problema em dourar a carne moída e refrigerar durante a noite porque o escurecimento cozinha totalmente a carne. No entanto, se a sua receita pedir carne cozida ou em cubos para ensopado, deixe a carne marrom antes de ligar o seu fogão lento, porque o escurecimento não cozinha completamente esses cortes.
Temperado com bom gosto O tempo é importante quando você está cozinhando com ervas. Como as ervas secas têm maior poder de resistência, esmague e adicione-as no início da cozedura. Adicione ervas frescas apenas alguns minutos antes de servir - exceto o alecrim, que pode sobreviver a longas horas em um fogão.
Na estrada Antes de sair de casa com o jantar em seu fogão, enrole a parte superior em papel alumínio para segurar a tampa. Se você estiver indo a uma longa distância, cubra o fogão com várias camadas de jornais ou toalhas; coloque em um recipiente isolado por até duas horas. Mantenha um cabo de extensão acessível para que você possa conectar o pote ao seu destino.
