Raiz e purê de frutas | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 8 onças raiz de aipo, descascadas e cortadas em pedaços de 1 1/2-inch
• 1 libra de batatas russet, descascadas e cortadas em pedaços de 1 1/2 polegada
• 2 xícaras de peras muito maduras e descascadas cortadas em pedaços de 1 1/2 polegada
• ½ - 0.667 xícara de leitelho
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta preta

instruções

• Passo 1

  Em uma panela grande cozinhar raiz de aipo, coberto, em água fervente levemente salgada 5 minutos. Adicione batatas. Cozinhe, coberto, 20 a 25 minutos a mais ou até ficar macio; drenar. Devolva a mistura de batatas à panela.

• Passo 2

  Enquanto isso, em uma panela pequena misture as pêras, o leitelho e a manteiga. Traga para ferver. Retire do fogo.

• etapa 3

  Mash mistura de batata até ficar homogêneo. Tempere a gosto com sal e pimenta. Misture a mistura de pêra até ficar homogêneo. Misture a mistura de pêra em mistura de batata apenas até combinado. Junte o leitelho adicional se desejar uma consistência mais macia. Polvilhe com pimenta.

Para Adiante

Prepare como indicado, exceto não polvilhe com salsa. Transfira a mistura triturada para uma assadeira untada de 11/2-quart. Cubra e relaxe até 24 horas. Preaqueça o forno a 350 ° F. Asse, coberto com papel alumínio, 35 a 40 minutos ou até aquecer completamente.

Fatos Nutricionais

Por porção: 133 calorias (3 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 11 mg de colesterol, 185 mg de sódio, 23 g de carboidratos, 3 g de fibra, 7 g de açúcar, 3 g de proteína.