Macarrão com queijo pesto | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 libra camarão médio fresco ou congelado em conchas
• 8 onças secas cotovelo macarrão (2 xícaras)
• 2 ovos levemente batidos
• ¼ xícara de manteiga derretida
• 1 xícara meio e meio
• 1 ¼ de xícara de queijo fontina picado (5 oz.)
• ½ xícara de queijo parmesão ralado
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de pinhão, torrado
• 1 ½ xícaras de folhas de manjericão fresco levemente embaladas, picadas
• Folhas de manjericão fresco

instruções

• Passo 1

  Descongele o camarão, se congelado. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Peel e devein camarão, removendo as caudas. Lave o camarão; Seque com papel toalha. Pique o camarão e reserve.

• Passo 2

  Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do pacote. Escorra e mantenha-se aquecido.

• etapa 3

  Em uma tigela grande, misture os ovos, manteiga, metade e meia, 1 xícara de queijo fontina, 1/4 xícara de queijo parmesão, alho, pinhões, manjericão picado e 1/4 colher de chá de sal e pimenta. Junte o camarão e o macarrão. Transfira para a caçarola de 2 litros com manteiga. Cubra com os queijos restantes.

• Passo 4

  Asse, descoberto, 40 a 45 minutos ou até aquecer e pedaços de camarão são opacos. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir. Cubra com folhas frescas de manjericão. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 509 calorias (14 g de gordura saturada, 254 mg de colesterol, 694 mg de sódio, 33 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 33 g de proteína.