Índice:
Ingredientes
instruções
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Posicione um rack no terço superior e um segundo rack no terço inferior do forno e pré-aqueça a 350 ° F. Forre duas assadeiras com papel manteiga. Deixou de lado
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Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o gengibre moído, a canela, a noz-moscada, a pimenta da Jamaica e o sal. Deixou de lado.
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Em uma tigela grande, misture a manteiga derretida, o melaço, o açúcar mascavo, o açúcar granulado, o gengibre ralado e o ovo. Adicione a mistura de farinha e mexa juntos para combinar bem. Cubra e refrigere a massa por 1 hora.
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Coloque o açúcar grosso em uma tigela pequena e rasa. Recolher uma pepita da massa e rolar entre as palmas das mãos em uma bola de 1 polegada de diâmetro. Quando todas as bolas forem formadas, enrole-as no açúcar grosso, cobrindo-as uniformemente. Organize as bolas revestidas nas assadeiras preparadas, espaçando-as com 2 polegadas de distância.
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Coloque a assadeira no forno e asse os biscoitos até que as bordas fiquem crocantes e os centros ainda estejam cheios de massa, de 10 a 12 minutos. Para até assar, no ponto médio, mude as panelas entre as prateleiras e gire-as da frente para trás. Retire do forno e transfira os cookies para as prateleiras de arame para esfriar. Os cookies podem ser feitos à frente, armazenados entre folhas de papel encerado em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 5 dias ou congelados por até 2 semanas. Sirva com chantilly laranja para mergulhar.
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Em uma tigela fria, bata 1 xícara de creme de leite, 1 colher de sopa de açúcar e 1 colher de chá de casca de laranja finamente picada até formar picos moles.
Fatos Nutricionais
Por dose: 78 calorias (2 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 11 mg de colesterol, 91 mg de sódio, 13 g de carboidratos, 0 g de fibra, 8 g de açúcar, 1 g de proteína.
