Índice:
Ingredientes
instruções
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Usando dois garfos, retire a carne cozida ou frango (deve ter cerca de 3 xícaras). Em uma frigideira grande misture carne ou frango, salsa, feijão, pimenta não-refinada e mistura de tempero. Cozinhe e mexa em fogo médio até aquecer completamente.
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Em outra tortilla de calor frigideira, um de cada vez, em fogo médio-baixo cerca de 30 segundos por lado. Para cada chimichanga, coloque 1/3 xícara de mistura de carne em cima de uma tortilla, perto de uma borda. Cubra com um palito de queijo. Dobre nos lados; enrole, começando com o lado do queijo.
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Asse, coberto, em 350 graus F. forno por 30 minutos. Descobrir e assar 10 minutos mais ou até aquecer completamente.
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Sirva com salsa, creme azedo lácteo e arroz cozido quente, se desejar. Faz 8 porções.
Dicas
Para congelar, coloque chimichangas em recipientes congelados. Sele, rotule e congele por até 6 meses.
Dicas
Para preparar, embrulhe os chimichangas congelados individualmente em papel alumínio. Asse em forno de 350 graus F cerca de 50 minutos ou até aquecer completamente. (Ou descongele os chimichangas da geladeira durante a noite. Asse por cerca de 30 minutos.) Desembrulhe. Asse por mais 10 minutos ou até que a tortilla esteja crocante e marrom.
Dicas
Ou, aqueça cerca de 1/4 de polegada de profundidade de óleo em uma frigideira. Cozinhe o número desejado de chimichangas congelados, descobertos, em óleo quente cerca de 25 minutos (cerca de 18 minutos, se descongelados) em fogo médio-baixo ou até dourar, virando frequentemente.
Fatos Nutricionais
Por dose: 372 calorias, 51 mg de colesterol, 730 mg de sódio, 27 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 19 g de proteína.
