Fritadeira a ar ovos scotch | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ⅓ xícara de cebola picadinha
• 1 colher de sopa de cebolinho fresco
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de tomilho fresco
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta
• ½ colher de chá cortada sálvia fresca
• 1 libra de carne de porco moída
• ½ xícara de farinha de trigo
• ½ colher de chá de colorau defumada (opcional)
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de água
• 1 ½ xícaras de migalhas de pão panko
• 6 ovos, cozidos ou cozidos, descascados *
• ½ xícara de maionese
• 1 - 2 colheres de sopa de molho Sriracha
• 2 colheres de chá de suco de limão
• 6 xícaras de rúcula ou espinafre fresco

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o secador a 350 ° F. Em uma tigela média combine cebola, cebolinha, 1 dente de alho, tomilho, 1/2 colher de chá. sal, 1/2 colher de chá de pimenta e sálvia. Adicione carne de porco moída; misture bem.

• Passo 2

  Em um prato raso misture a farinha, permanecendo 1/2 colher de chá. sal e pimenta, e páprica, se estiver usando. Em outro prato raso, bata 2 ovos e água. Em outro lugar prato raso panko.

• etapa 3

  Mergulhe cada ovo cozido na mistura de farinha. Divida a mistura de carne em seis porções. Achatar em tartes finas e dobrar ovos cozidos duramente, selando e suavizando as bordas para fechar completamente.

• Passo 4

  Trabalhando suavemente com 1 ovo embrulhado em salsicha de cada vez, mergulhe novamente os ovos na farinha, sacudindo o excesso, depois cubra os ovos levemente batidos. Roll in panko para casaco.

• Passo 5

  Coloque os ovos scotch na cesta do secador (não sobrecarregue). Cozinhe os ovos por 15 minutos ou até dourar.

• Passo 6

  Enquanto isso, em uma tigela pequena misture maionese, Sriracha, suco de limão e 1 dente de alho restante. Sirva ovos quentes com rúcula e regue com maionese picante.

Dicas

Para ovos cozidos, coloque os ovos em uma única camada em uma panela grande. Adicione água fria para cobrir por 1 polegada. Leve a ferver completa. Retire do fogo, cubra e deixe descansar por 15 minutos. Drenar; Coloque em água gelada até esfriar o suficiente para manipular. Descasque ovos. Para ovos cozidos, leve água para ferver. Usando uma escumadeira, abaixe os ovos suavemente na água. Reduza o calor para manter uma fervura suave. Ferva 6 minutos para soft cozido ou 8 minutos para um jammy, mas não definir gema. Drenar; Coloque em água gelada até esfriar o suficiente para manipular. Descasque ovos. Se estiver usando ovos cozidos, use uma mão delicada ao colocá-los na mistura de carne.

Fatos Nutricionais

Por porção: 426 calorias (8 g de gordura saturada, 11 g de gordura poliinsaturada, 11 g de gordura monoinsaturada), 277 mg de colesterol, 725 mg de sódio, 10 g de carboidratos, 1 g de fibra, 2 g de açúcar, 23 g de proteína.