Índice:
- Como os cogumelos crescem?
- Onde cultivar cogumelos
- Tipos de cogumelos para crescer
- Processo de cultivo de cogumelos
- Preencha Bandejas Com Adubo
- Use uma almofada de aquecimento
- Mantenha o solo úmido
- Colheita de Cogumelos
Não há necessidade de estar no escuro sobre o cultivo de cogumelos. Esses saborosos camaleões do mundo da comida são extremamente saudáveis - são livres de gordura, com poucas calorias e cheios de vitaminas, antioxidantes e outros nutrientes. As principais chaves para o cultivo de cogumelos em casa são o estabelecimento das condições adequadas de cultivo e a aquisição ou produção de cogumelos, que é o material usado para propagar cogumelos. Continue lendo para descobrir tudo o que há para saber sobre o cultivo de cogumelos em casa.
Como os cogumelos crescem?
Cogumelos crescem de esporos - não sementes - que são tão pequenos que você não consegue ver esporos individuais a olho nu.
Como os esporos não contêm clorofila para começar a germinar (como fazem as sementes), eles dependem de substâncias como serragem, grãos, cavacos de madeira, palha, lascas de madeira ou líquido para a nutrição. Uma mistura dos esporos e desses nutrientes é chamada de desova. Spawn funciona um pouco como o starter necessário para fazer pão de fermento.
A semente sustenta o crescimento das pequenas raízes brancas, semelhantes a filetes, chamadas de micélio. O micélio cresce primeiro, antes de qualquer coisa que se assemelhe a um cogumelo empurra através do meio de crescimento.
A própria semente pode cultivar cogumelos, mas você terá uma colheita de cogumelos muito melhor quando a semente for aplicada a um substrato ou meio de cultivo. Dependendo do tipo de cogumelo, o substrato pode ser palha, papelão, toras, aparas de madeira ou composto com uma mistura de materiais como palha, sabugo de milho, cascas de algodão e cacau, gipsita e suplementos de nitrogênio.
Onde cultivar cogumelos
Cogumelos preferem ambientes escuros, frescos, úmidos e úmidos. Quando crescer cogumelos em casa, um porão é muitas vezes ideal, mas um ponto debaixo da pia pode ser tudo que você precisa.
Teste a localização proposta, verificando a temperatura. A maioria dos cogumelos crescem melhor em temperaturas entre 55 e 60 graus F, longe da secagem, calor direto e correntes de ar. Cogumelos Enoki preferem temperaturas mais baixas, cerca de 45 graus F. Muitos porões são muito quentes no verão para cultivar cogumelos, então você pode querer considerar o cultivo de cogumelos como um projeto de inverno.
Os cogumelos podem tolerar alguma luz, mas o local escolhido deve permanecer relativamente escuro ou com pouca luz.
Alguns tipos de cogumelos crescem ao ar livre em terra ou troncos preparados, um processo que leva muito mais tempo (seis meses a três anos) do que em ambientes controlados no interior.
Tipos de cogumelos para crescer
Existem muitos tipos de cogumelos. Uma das belezas de cultivar a sua em vez de colhê-las é que você pode ter certeza de que não está colhendo um cogumelo venenoso.
Estes são os cogumelos mais comuns cultivados em casa:
Crimini
Enoki
Maitake
Portobello
ostra
Shiitake
Botão branco
Cada tipo tem necessidades específicas de crescimento. Por exemplo, cogumelos brancos precisam ser cultivados em esterco compostado, shiitakes em madeira ou serragem de madeira, e cogumelos-ostra em palha.
Processo de cultivo de cogumelos
Se você está cultivando cogumelos dentro de casa, há algumas opções de materiais que você pode usar para ajudar no plantio.
Você pode comprar kits de cogumelo já embalados com um meio de cultura que é inoculado com desova de cogumelo. Comprar um kit é uma boa maneira de começar seu conhecimento sobre o cultivo de cogumelos. Se você começar sem um kit, o tipo de cogumelo que você escolhe para crescer determina o substrato em que você cultiva os cogumelos. É importante pesquisar as necessidades de cada cogumelo.
Os champignons estão entre os tipos mais fáceis de cultivar. Siga as instruções da Kansas State University para aprender a cultivar champignons.
Preencha Bandejas Com Adubo
Use bandejas de 14x16 polegadas com cerca de 6 polegadas de profundidade que se assemelham a floreiras. Encha as bandejas com o material de compostagem de cogumelos e inocule com spawn.
Use uma almofada de aquecimento
Use uma almofada de aquecimento para elevar a temperatura do solo a cerca de 20 graus Celsius por cerca de três semanas ou até ver o micélio - as minúsculas raízes semelhantes a fios. Neste ponto, baixe a temperatura para 55 a 60 graus F. Cubra o spawn com uma polegada ou mais de substrato.
Mantenha o solo úmido
Mantenha o solo úmido borrifando-o com água e cobrindo-o com um pano úmido, certificando-se de que você continue a borrifar o pano ao secar.
Colheita de Cogumelos
Os champignons devem aparecer dentro de três a quatro semanas. Colhe-os quando as tampas abrirem e o caule puder ser cortado com uma faca afiada do caule. Evite puxar os cogumelos, ou você corre o risco de danificar os fungos que ainda estão se desenvolvendo. Colher todos os dias deve resultar em uma colheita contínua por cerca de seis meses.
