Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma panela pequena, misture o mel e a manteiga. Cozinhe e mexa em fogo baixo até a manteiga derreter. Retire do fogo. Despeje a mistura em uma tigela grande e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.
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Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar granulado, o gengibre, o bicarbonato de sódio e, se desejar, pimenta. Deixou de lado.
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Mexa o ovo em mistura de mel refrigerado. Misture gradualmente a mistura de farinha até combinar; amassar com a mão a última mistura de farinha, se necessário. Cubra e refrigere cerca de 1 hora ou até a massa ficar fácil de manusear.
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Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Divida a massa em 12 porções. * Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole cada parte em uma corda de 10 polegadas de comprimento. Corte cordas em pedaços de 1, 2 cm. Coloque pedaços de 1/2 polegada de distância em uma assadeira rasa ungreased.
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Asse no forno pré-aquecido por 6 a 8 minutos ou até que os topos estejam levemente dourados. Transfira cookies para toalhas de papel para esfriar. Enrole em açúcar em pó. Faz cerca de 20 dúzias de biscoitos pequenos (40 porções).
* Dica de cozinha de teste:
Para dividir a massa em 12 porções iguais, forma a massa em um tronco longo de 12 polegadas; corte log em pedaços de 1 polegada.
Dicas
Coloque cookies entre folhas de papel encerado em um recipiente hermético; tampa. Armazene em temperatura ambiente por até 3 dias ou congele por até 3 meses.
Dicas
Fatos de nutrição são dadas por porção, que é de 6 bolinhos minúsculos.
Fatos Nutricionais
Por porção: 56 calorias (1 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 8 mg de colesterol, 26 mg de sódio, 10 g de carboidratos, 0 g de fibra, 6 g de açúcar, 0 g de proteína.
