Verdes, feijão e presunto | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

2 15 onças podem grandes feijões do norte
1 colher de sopa de azeite
6 dentes de alho picados
2 xícaras de presunto defumado cozido, cortado em tiras pequenas
3 xícaras de espinafre fresco picado ou 1 pacote de 10 onças de espinafre congelado, descongelado e bem escorrido

instruções

Passo 1
Escorra os grãos, reservando o líquido. Em uma frigideira antiaderente grande aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho; Cozinhe e mexa por 1 minuto. Adicione o feijão e o presunto à frigideira. Cozinhe cerca de 5 minutos ou até aquecer, mexendo ocasionalmente. Misture o espinafre; cubra e cozinhe por mais 2 a 5 minutos ou até que os legumes frescos fiquem murchas ou que o espinafre congelado seja aquecido. Se desejado, misture com um pouco do líquido reservado. Faz porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 353 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 12 mg de colesterol, 537 mg de sódio, 51 g de carboidratos, 11 g de fibra, 0 g de açúcar, 27 g de proteína.