Frango em marinada de abacate-leitelho | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 8 coxas de frango com osso (aproximadamente 3 1/2 libras no total)
• ½ colher de chá de sal
• 1 abacate, cortados ao meio, sem sementes, descascados e cortados
• 1 xícara de leitelho
• 1 ½ colher de chá de casca de limão finamente picada
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 - 2 pimentas chili jalapeño, cortadas ao meio e sem sementes *
• ½ colher de chá de cominho
• Fatias de abacate (opcional)
• 4 fatias de limão

instruções

• Passo 1

  Polvilhe o frango com sal. Coloque o frango em um saco de freezer.

• Passo 2

  Para marinada, em um liquidificador ou processador de alimentos, misture o abacate, o soro de leite coalhado, a casca de limão, o suco de limão, o pimentão jalapeño e o cominho. Cubra e misture ou processe até ficar homogêneo. Despeje sobre o frango. Saco de selos; vire para cobrir o frango. Congelar por até 4 meses.

• etapa 3

  Para servir, descongele na geladeira durante a noite.

• Passo 4

  Preaqueça o forno a 375 ° F. Escorra o frango, descartando a marinada. Coloque o frango em um rack em uma assadeira rasa. Asse por 60 a 75 minutos ou até terminar (pelo menos 175 ° F). Sirva chickenn com fatias de abacate e fatias de limão.

*

Como as pimentas contêm óleos voláteis que podem queimar a pele e os olhos, evite o contato direto com eles o máximo possível. Ao trabalhar com pimentas, use luvas de plástico ou borracha. Se suas mãos tocarem as pimentas, lave bem as mãos e unhas com sabão e água morna.

Fatos Nutricionais

Por porção: 498 calorias (10 g de gordura saturada, 7 g de gordura poliinsaturada, 16 g de gordura monoinsaturada), 188 mg de colesterol, 480 mg de sódio, 8 g de carboidratos, 3 g de fibra, 4 g de açúcar, 34 g de proteína.