Caçarola de amora e sálvia | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ¼ xícara de manteiga
• 1 cebola média picada (1/2 xícara)
• ½ colher de chá de sal kosher
• ¼ xícara de farinha de trigo
• 2 ½ xícaras de leite
• ¼ xícara cortada sálvia fresca
• 1 abóbora (2 a 21/2 lb), descascada, sem sementes, em fatias finas (cerca de 6 a 8 xícaras)
• 1 ½ xícaras de cranberries frescos picados
• 1 ½ xícaras de queijo parmesão finamente picado
• 6 onças de queijo azul, desintegrado
• ⅔ xícara de nozes picadas

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 375 ° F. Unte levemente uma assadeira retangular de 3 litros; deixou de lado.

• Passo 2

  Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio; Adicione a cebola e o sal e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até a cebola ficar macia. Adicione a farinha à panela e mexa até combinado. Adicione o leite de uma só vez. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar; mexa em sálvia recortada. Retire do fogo e reserve.

• etapa 3

  Arrume cerca de 1/3 das fatias de abóbora na assadeira preparada em uma camada uniforme. Cubra com 1/3 de cada um dos cranberries, parmesão, queijo azul e molho. Repita as camadas mais duas vezes; cubra com nozes.

• Passo 4

  Cubra e leve ao forno por 20 minutos. Descubra e asse por mais 30 a 40 minutos ou até que a abóbora esteja macia. Deixe repousar 15 minutos antes de servir. Se desejar, cubra com folhas frescas de sálvia.

Fatos Nutricionais

Por porção: 242 calorias (8 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 34 mg de colesterol, 494 mg de sódio, 16 g de carboidratos, 3 g de fibra, 5 g de açúcar, 11 g de proteína.