Índice:
Ingredientes
instruções
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Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Em uma tigela média misture a farinha, gengibre cristalizado, gengibre, bicarbonato de sódio, canela, sal, cravo e noz-moscada; deixou de lado.
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Em uma tigela grande, bata a gordura e a manteiga com uma batedeira em velocidade média por 30 segundos. Adicione o 3/4 xícara de açúcar granulado e açúcar mascavo. Bata até combinado, raspando os lados da tigela ocasionalmente. Bata em ovos e melaço até combinado. Bata em tanto da mistura de farinha como você pode com o mixer. Acrescente a mistura restante de farinha com uma colher de pau. Junte as nozes e as peras secas.
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Forma de massa em bolas de 1 polegada. Role as bolas no açúcar grosso de 1/2 xícara. Coloque as bolas 2 centímetros de distância em uma assadeira ungueal.
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Asse no forno pré-aquecido por 8 a 10 minutos ou até que os topos estejam estufados e as bordas estejam colocadas (não cozinhe demais). Deixe esfriar na assadeira por 1 minuto. Transferir para uma cremalheira de fio; legal.
Dicas
Coloque biscoitos em camadas separadas por papel encerado em um recipiente hermético; tampa. Armazene em temperatura ambiente por até 3 dias ou congele por até 3 meses.
Gengibre:
O gengibre é cultivado por sua raiz nodosa com uma pele bronzeada e uma carne de marfim, que possui um sabor apimentado, levemente adocicado e um aroma picante. O gengibre vem em três formas: fresco, moído e cristalizado. Fatias ou pedaços de gengibre cozidos em xarope de açúcar, em seguida, revestidos em açúcar criar gengibre cristalizado.
