Ensopado de frango perfumado garam masala com ervilhas e batatas

Ingredientes

Spray de cozinha antiaderente
6 coxas de frango desossadas e sem pele grandes (cerca de 1 1/2 libras)
12 onças de batatas vermelhas, cortadas em cubos de 1/2 polegada (4 pequenas ou 2 médias)
1 cebola média, finamente fatiada
1 ½ colher de chá de gengibre fresco ralado
2 dentes de alho picados
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta preta moída
1 onça 14, 5 pode reduzir caldo de frango de sódio
1 onça 8 onças pode sem molho de sal-adicionado de tomate
1 xícara de ervilhas congeladas
½ xícara de iogurte sem gordura
2 colheres de chá garam masala

instruções

Passo 1
Revestir levemente uma frigideira grande com spray de cozinha. Cozinhe a frigideira em fogo médio-alto. Adicione coxas de frango, com os lados carnudos para baixo; cozinhe por cerca de 6 minutos ou até dourar dos dois lados, virando uma vez.
Passo 2
Brasão um fogão lento 3 1 / 2- ou 4-quart com spray de cozinha ou forre o fogão lento com um forro descartável. No fogão lento misture batatas, cebola, gengibre e alho. Cubra com frango. Polvilhe com sal e pimenta. Despeje caldo e molho de tomate sobre todos.
etapa 3
Cubra e cozinhe em fogo baixo por 5 1/2 horas ou em alta temperatura por 2 3/4 horas.
Passo 4
Se estiver usando o ajuste de baixa temperatura, coloque o fogão na posição de alta temperatura. Junte as ervilhas, iogurte e garam masala. Cubra e cozinhe por mais 15 minutos.

Instruções de panela de pressão

Levemente casaco dentro de um 4-6-qt. Panela de pressão elétrica ou fogão multifuncional. Fogão de aquecimento para médio-alto (para fogão elétrico, use refogue o ajuste). Cozinhe metade do frango por 6 minutos ou até dourar dos dois lados; remover do pote. Repita com o frango restante. Escorra a gordura. Coloque as batatas, a cebola, o gengibre e o alho na panela. Cubra com frango. Polvilhe com sal e pimenta. Despeje caldo e molho de tomate sobre todos. Bloquear a tampa no lugar.Coloque o fogão elétrico em alta pressão para cozinhar 12 minutos. Para o fogão de fogão, leve à pressão em fogo médio-alto; reduza o calor o suficiente para manter a pressão constante (mas não excessiva). Cozinhe 12 minutos. Retire do fogo. Para ambos os modelos, aguarde 15 minutos para liberar a pressão naturalmente. Libere qualquer pressão restante. Abra a tampa com cuidado. Misture as ervilhas, o iogurte e o garam masala na mistura de frango no fogão. Cozinhe, descoberto, 5 minutos.

Fatos Nutricionais

Por porção: 239 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 95 mg de colesterol, 510 mg de sódio, 20 g de carboidratos, 4 g de fibra, 7 g de açúcar, 28 g de proteína.