Queijo e queijo de abóbora de quatro queijos | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Spray de cozinha antiaderente
• 1 libra de abóbora, cortada ao meio e sem sementes
• 8 onças secas macarrão cotovelo de grãos inteiros (cerca de 2 xícaras)
• 4 colheres de chá de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• ½ colher de chá de sal
• ⅛ colher de chá de pimenta branca moída
• 1 xícara de leite sem gordura
• 2 colheres de sopa de queijo semisoft com alho e ervas finas
• ¾ xícara de queijo mozzarella desnatado (3 onças)
• ¾ xícara de queijo cheddar reduzido em gordura reduzido (3 onças)
• 2 onças Muenster queijo, muito finamente fatiado

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 375 ° F. Forre uma assadeira de 15x10x1 polegadas com papel manteiga; deixou de lado. Cubra uma assadeira quadrada de 2 litros com spray de cozinha; deixou de lado.

• Passo 2

  Brasão os lados cortados da abóbora com spray de cozinha; coloque as metades de abóbora, corte os lados para baixo, na assadeira preparada. Asse por 40 a 45 minutos ou até que a abóbora fique bem macia e cozida. Retire do forno; deixe descansar até esfriar o suficiente para segurar. Colher carne de metades de abóbora; descarte a pele. Usando um espremedor de batatas, amasse a abóbora; deixou de lado.

• etapa 3

  Enquanto isso, cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Seque bem.

• Passo 4

  Em uma panela média derreta a manteiga em fogo médio. Misture a farinha, o sal e a pimenta branca até combiná-los. Adicione o leite, mexendo até ficar homogêneo. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar. Adicione queijo semisoft; bata até que o queijo esteja derretido. Acrescente o purê de abóbora. Adicione macarrão cozido; mexa até ficar coberto.

• Passo 5

  Coloque metade da mistura de massa na assadeira preparada. Espalhe uniformemente metade do queijo mozzarella e metade do queijo cheddar no topo da massa. Arrume metade do queijo Muenster. Repetir camadas Asse no forno 375 ° F cerca de 25 minutos ou até que o queijo é marrom dourado.

Fatos Nutricionais

Por porção: 266 calorias (6 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 26 mg de colesterol, 402 mg de sódio, 31 g de carboidratos, 4 g de fibra, 4 g de açúcar, 13 g de proteína.