Índice:
- Passo 1: Pat Dough and Cut Squares
- Etapa 2: faça um corte
- Passo 3: Comprima a Massa
- Etapa 4: adicione o nariz
Prepare um lote desses deliciosos (e adoráveis!) Rolos de brioche com a mesma forma de coelhinhos. Mostraremos como recortar e moldar a massa em um grupo de amigos de coelho que são o complemento perfeito para o seu menu de brunch de Páscoa.
Use a nossa receita fácil para misturar um lote de massa de brioche de limão, em seguida, use as nossas instruções passo-a-passo para moldar a massa em formas de coelho.
Obter a receita de brioche
Passo 1: Pat Dough and Cut Squares
Para cada coelho, remova um pouquinho de um quadrado e molde em uma bola de 1/4 de polegada para um nariz. Forma restante pedaço em um oval, cerca de 3 centímetros de comprimento e 2-1 / 4 polegadas de largura.
Etapa 2: faça um corte
Usando uma tesoura de cozinha ou um raspador de massa, faça um corte de 2, 5 cm de comprimento no centro do oval (você terá cerca de dois terços do caminho) para fazer as orelhas do coelho.
Passo 3: Comprima a Massa
Use os dedos indicadores para beliscar a massa, como mostrado, onde o corte pára. Isso definirá a cabeça (a cabeça pode parecer pequena, mas ficará maior durante a elevação e a cozedura). Delicadamente, modele a cabeça. Usando o lado do mindinho, faça recortes nos ouvidos.
Etapa 4: adicione o nariz
Faça um pequeno recuo no centro da cabeça com o dedo, escove com água e adicione a pequena bola para o nariz. Deixe crescer, pincele com uma mistura de clara de ovo e asse como indicado abaixo.
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