Índice:
Ingredientes
instruções
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Descongele os peixes, se congelados. Lave os peixes; Seque com papel toalha. Em uma tigela pequena, misture a pimenta preta, a páprica, o sal, a pimenta branca, a pimenta caiena, o tomilho e o alho. Misture a manteiga derretida. Escove os dois lados do peixe com a mistura de manteiga derretida.
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Para um grelhador a carvão, grelhe o peixe na grelha untada de uma grelha descoberta directamente sobre brasas médias durante 8 a 12 minutos ou até o peixe começar a lascar quando testado com um garfo, virando uma vez a meio da grelha. (Para uma churrasqueira a gás, pré-aqueça a grelha. Reduza o fogo para médio. Coloque o peixe em grelha untada sobre o fogo. Cubra e grelhe como acima). Sirva imediatamente com Hominy Dirty Rice. Faz 4 porções.
Fatos Nutricionais
Por porção: 504 calorias (12 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 11 g de gordura monoinsaturada), 106 mg de colesterol, 1001 mg de sódio, 26 g de carboidratos, 2 g de fibra, 1 g de açúcar, 34 g de proteína.Canjica Arroz Sujo
Ingredientes
instruções
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Em uma frigideira grande, cozinhe salsicha, cebola, aipo, pimentão verde, pimentão vermelho e alho em fogo médio por 4 a 5 minutos ou até que a salsicha não esteja mais rosada e os vegetais estejam macios. Drene a gordura, se necessário. Mexa no arroz; caldo de galinha; canjica; Pimenta preta; e pimenta caiena. Levar a mistura para ferver; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, cerca de 5 minutos ou até que o arroz seja aquecido e a maior parte do líquido tenha sido absorvida, mexendo ocasionalmente. Sirva imediatamente com Espadarte Enegrecido.
