Bacalhau agredido em cerveja | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Óleo de cozinha para fritar a gordura
• 6 4 onças filetes de bacalhau frescos ou congelados
• 2 xícaras de farinha com levedura
• ½ colher de chá de sal e pimenta
• 1 lata de 12 onças de cerveja

instruções

• Passo 1

  Em uma panela de 3 litros pesada ou calor de fritadeira profunda 2 polegadas de óleo para 365 graus f.

• Passo 2

  Enquanto isso, derreta o peixe, se congelado. Enxágüe o peixe e seque. Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e a pimenta. Polvilhe os dois lados do peixe com 2 colheres de sopa da mistura de farinha. Adicione a cerveja à mistura de farinha restante e mexa até combinado. Mergulhe os pedaços de peixe, um de cada vez, na massa, cobrindo bem. (A massa será espessa)

• etapa 3

  Cuidadosamente abaixe os pedaços de peixe no óleo quente. Frite 1 ou 2 pedaços de cada vez por 4 a 6 minutos ou até dourar e pescar flocos facilmente quando testado com um garfo. Escorra em papel toalha e mantenha-o aquecido em um forno de 300 graus F, enquanto frita os peixes restantes. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 635 calorias (4g de gordura saturada, 11g de gordura poliinsaturada, 12g de gordura monoinsaturada), 72mg de colesterol, 1181mg de sódio, 50g de carboidratos, 2g de fibra, 1g de açúcar, 37g de proteína.