Espaguete integral com molho de amendoim asiático | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 6 onças secas espaguete fino integral
• 2 cenouras grandes, cortadas em fitas com um descascador de legumes
• 4 onças de neve fresca ervilha vagens
• ½ de um pimentão vermelho, sem sementes e cortado em tiras finas
• 1 xícara de peito de frango cozido picado (cerca de 5 onças)
• 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim cremosa natural
• 3 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 2 colheres de sopa de mel

instruções

• Passo 1

  Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem, omitindo sal e acrescentando cenouras, vagens de ervilha e pimentão durante o último minuto de cozimento. Escorra, reservando 2/3 xícara da água de cozimento. Retorne a massa para panela. Misture o frango; cubra e mantenha morno.

• Passo 2

  Em uma panela pequena, misture a manteiga de amendoim, o molho de soja, o vinagre de arroz, o mel e a água reservada para cozinhar. Cozinhe e mexa em fogo médio até que a manteiga de amendoim esteja derretida e a mistura esteja macia.

• etapa 3

  Despeje a mistura de manteiga de amendoim sobre a mistura de massa; lance gentilmente para revestir.

Fatos Nutricionais

Por porção: 363 calorias (2 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 31 mg de colesterol, 516 mg de sódio, 50 g de carboidratos, 8 g de fibra, 15 g de açúcar, 20 g de proteína.