Tacos de milho cítrico vegetarianos | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

½ xícara de suco de laranja
¼ xícara cortada coentro fresco
1 colher de chá de casca de limão finamente picada
2 colheres de sopa de suco de limão
1 pimenta jalapeno fresca, sem sementes e finamente picada
3 dentes de alho picados
1 ½ colher de chá de amido de milho
⅛ colher de chá de sal
⅛ colher de chá de pimenta preta
2 colheres de chá de óleo de cozinha
1 pimentão vermelho médio, cortado em tiras finas
1 pacote de 12 onças congelado substituto de carne moída cozida e desintegrado (proteína de soja)
1 xícara de milho inteiro congelado
8 tortillas de milho de 6 polegadas
½ xícara de creme azedo claro

instruções

Passo 1
Para o molho, em uma tigela pequena misture o suco de laranja, coentro, casca de limão, suco de limão, pimenta jalapeno, alho, amido de milho, sal e pimenta preta. Deixou de lado.
Passo 2
Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione as tiras de pimenta doce; Cozinhe e mexa até ficar crocante. Remova as tiras de pimentão.
etapa 3
Adicionar carne moída se desfaz na frigideira. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 3 a 4 minutos ou até aquecer completamente. Mexa no milho. Mexa o molho; adicione a frigideira. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar. Reduza o calor; cozinhe e mexa por mais 2 minutos. Devolva as tiras de pimenta doce para a frigideira; mexa para combinar.
Passo 4
Enrole tortillas em toalhas de papel microondas. Microondas com 100% de potência (alta) por 45 a 60 segundos ou até aquecer. Divida a mistura de pimenta entre as tortilhas e cubra com creme azedo. Dobre as tortilhas sobre o recheio.

Cardápio

Salsa de frutas Magra guacamole Refried black beans

Ícone

Alta fibra vegetariana

Fatos Nutricionais

Por porção: 361 calorias (2 g de gordura saturada, 6 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 8 mg de colesterol, 490 mg de sódio, 47 g de carboidratos, 10 g de fibra, 6 g de açúcar, 21 g de proteína.