Cubos de gelo fumado | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 xícaras de aparas de madeira *
• 4 xícaras de cubos de gelo

instruções

• Passo 1

  Pelo menos 1 hora antes de grelhar, mergulhe lascas de madeira em água suficiente para cobrir. Escorra antes de usar.

• Passo 2

  Coloque os cubos de gelo em uma panela descartável de 9x5 polegadas. Para um grelhador a carvão, coloque carvões quentes ao redor da borda da grelha. Teste para fogo médio no centro da grelha. Polvilhe lascas de madeira em brasa. Coloque a panela na grelha sobre o centro da grelha. Cubra e grelhe por 30 minutos. (Para uma churrasqueira a gás, pré-aqueça a grelha. Reduza o fogo para médio. Ajuste para cozinhar indiretamente. Adicione lascas de madeira de acordo com as instruções do fabricante. Grelhe como acima.)

• etapa 3

  Retire a frigideira da grelha; legal. Despeje a água em bandejas de cubos de gelo. Congelar por pelo menos 8 horas ou até ficar firme.

*Gorjeta:

Escolha o "sabor" da madeira que você deseja - carvalho, nogueira, maçã, bordo ou noz-pecã. Ou da próxima vez que estiver fumando na grelha, adicione uma panela de gelo e congele para uso posterior.

Fatos Nutricionais

Por dose: 0 calorias, 0 mg de colesterol, 0 g de carboidratos, 0 g de fibra, 0 g de açúcar, 0 g de proteína.