Salada de batata-grão | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 onça 16 pode cortar batatas brancas, lavadas e escorridas
• 1 ¼ xícaras de grão de bico cozido ou enlatado (grão de bico), enxaguadas e escorridas (cerca de 3/4 de uma lata de 15 onças)
• ½ xícara de aipo fatiado
• ¼ xícara de azeitonas maduras sem caroço
• 2 colheres de sopa de cebola verde fatiada
• ¼ xícara de salada italiana com calorias reduzidas
• ½ xícara de tomates cereja, esquartejados
• 2 pimentões amarelos ou verdes, cortados ao meio e sem sementes, ou folhas de alface (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela grande, misture as batatas, o grão-de-bico, o aipo, as azeitonas e a cebolinha verde. Adicione o molho de salada; Atire suavemente para cobrir os legumes. Cubra e relaxe pelo menos 2 horas ou até 24 horas.

• Passo 2

  Na hora de servir, misture os tomates cereja. Coloque a mistura de salada nas metades de pimenta doce ou sirva nas folhas de alface, se desejar. Faz 4 porções de acompanhamento.