Salada de abobrinha | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 3 xícaras de peru cozido picadinho
• 2 talos de aipo picado
• 1 abóbora amarela média ou abobrinha picada
• 4 cebolas verdes, fatiadas
• 2 colheres de sopa de pimenta verde picadinha
• 1 colher de sopa de suco de limão
• ⅛ colher de chá de pimenta preta moída
• ⅔ xícara de maionese ou salada
• 4 colheres de chá de mostarda ao estilo de Dijon
• Folhas de alface

instruções

• Passo 1

  Combine peru, aipo, abobrinha amarela ou abobrinha, cebola verde, pimenta verde, suco de limão e pimenta. Adicione a maionese ou molho de salada e mostarda. Cubra e refrigere 4 a 24 horas antes de servir.

• Passo 2

  Para servir, coloque uma folha de alface em cada prato de salada. Cubra com mistura de peru. Faz 6 a 8 porções.

Sugestão de Menu:

Faça uma refeição com pãezinhos e sorvete de framboesa ou limão.

Fatos Nutricionais

Por porção: 347 calorias, (5 g de gordura saturada, 86 mg de colesterol, 290 mg de sódio, 3 g de carboidratos, 1 g de fibra, 22 g de proteína.