Doce e picante edamame-beef salteados | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 colheres de chá de óleo de canola
• 2 colheres de chá de gengibre fresco finamente picado
• 3 xícaras de legumes frescos recheados refogados
• 8 onças de bife de lombo de vaca aparado de gordura e cortado em tiras de tamanho de mordida muito finas
• 1 xícara de soja doce descascada congelada (edamame)
• 3 colheres de sopa de molho hoisin
• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 1 colher de chá de pasta de pimentão vermelho
• 1 8, 8 onça malote cozido integral arroz integral

instruções

• Passo 1

  Em wok antiaderente ou frigideira aqueça metade do óleo em fogo médio-alto. Cozinhe e mexa o gengibre por 15 segundos. Adicione legumes. Cozinhe e mexa por 4 minutos ou até ficar crocante. Retire os legumes.

• Passo 2

  Adicione o óleo restante ao wok. Cozinhe e mexa a carne e o edamame por 2 minutos ou até que a carne esteja dourada. Devolva legumes ao wok. Na tigela combinam hoisin, vinagre e pasta de pimentão. Adicione à mistura de carne, jogando para cobrir. Calor completamente.

• etapa 3

  Entretanto, aqueça o arroz de acordo com as instruções da embalagem. Sirva carne sobre arroz. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 330 calorias (2 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 24 mg de colesterol, 272 mg de sódio, 34 g de carboidratos, 5 g de fibra, 7 g de açúcar, 22 g de proteína.