Salada de beterraba com molho de chalota assada | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 chalotas assadas * e picadas
• ¼ xícara de azeite
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta
• 3 xícaras de espinafre fresco
• 2 pequenas beterrabas, assadas, peladas e fatiadas
• ½ pequeno bulbo de erva-doce, aparado de hastes e camadas externas e finamente fatiado (cerca de 1 xícara)
• ¼ xícara de nozes tostadas grosseiramente picadas
• 1 onça de queijo de cabra

instruções

• Passo 1

  Para vestir, em uma tigela pequena, misture chalotas, azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta; deixou de lado.

• Passo 2

  Em uma tigela média, misture o espinafre com metade do molho; deixou de lado. Em uma tigela pequena, misture o molho restante com as beterrabas.

• etapa 3

  Coloque o espinafre em pratos de salada. Cubra com fatias de beterraba e fatias de funcho. Polvilhe com nozes e adicione pequenos pedaços de queijo de cabra. Faz 4 a 6 porções.

* Para chalotas assadas:

Remova a pele exterior das chalotas. Coloque em uma assadeira forrada de alumínio. Regue com 1 colher de chá de azeite. Folha de vedação. Asse em forno de 450 graus F cerca de 20 minutos ou até que as chalotas estejam macias e douradas.

** Para beterraba assada:

Lave bem as beterrabas. Coloque em uma assadeira forrada de alumínio. Regue com 2 colheres de chá de azeite. Folha de vedação. Asse em forno de 450 ° F por 25 a 30 minutos ou até ficar macio.