Salada de espinafre e alperce | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 8 xícaras de espinafre recém-lavadas pré-lavadas
• ⅓ xícara de damascos secos, cortada
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 dente de alho, finamente fatiado ou picado
• 4 colheres de chá de vinagre balsâmico
• Sal
• Pimenta preta moída na hora
• 2 colheres de sopa de amêndoas, tostadas

instruções

• Passo 1

  Remova as hastes do espinafre, se desejar. Em uma tigela grande, misture o espinafre e os damascos; deixou de lado.

• Passo 2

  Em um aquecedor de calor de 12 polegadas em fogo médio. Cozinhe e mexa o alho em óleo quente até dourar. Junte o vinagre balsâmico. Levar à ebulição; retire do fogo.

• etapa 3

  Adicione a mistura espinafre-damasco à frigideira. Volte ao fogo e misture na frigideira por cerca de 1 minuto ou até que o espinafre esteja apenas murcho.

• Passo 4

  Transferir a mistura para uma travessa. Tempere a gosto com sal e pimenta. Polvilhe com amêndoas. Sirva salada imediatamente. Faz 4 porções de acompanhamento.

Fatos Nutricionais

Por dose: 91 calorias (1 g de gordura saturada, 0 mg de colesterol, 146 mg de sódio, 9 g de hidratos de carbono, 7 g de fibra, 3 g de proteína.