Hambúrgueres de tomate secos ao sol | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 libra de carne moída magra
• 1 colher de sopa de tomate seco ao sol picado, escorrido e embalado em óleo
• 1 colher de chá de casca de limão ou lima finamente picada
• ¼ xícara de molho de maionese light ou molho para salada
• 2 colheres de sopa de manjericão fresco
• 1 pimenta jalapeño, sem sementes e picadinha
• 4 pãezinhos de hambúrguer de cebola
• 1 xícara de rúcula ou folhas de espinafre

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela média misture carne, tomate, casca de limão, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta; misture levemente mas completamente. Forma em quatro patties de 1/2 polegada de espessura. Grelhe rissóis no rack de um grill descoberto diretamente em fogo médio por 14 a 18 minutos ou até que um termômetro de leitura instantânea inserido no lado de patty registra 160 graus f, virando uma vez.

• Passo 2

  Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o molho de maionese, o manjericão e a pimenta jalapeno; misture bem. Durante os últimos 1 a 2 minutos de grelhados, coloque os pães, corte os lados para baixo, na grelha para torrar. Metades superiores de fundo de pães com hambúrgueres. Cubra com mistura de molho de maionese e rúcula. Adicione topos de pão. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 450 calorias (6 g de gordura saturada, 71 mg de colesterol, 784 mg de sódio, 40 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 26 g de proteína.