Para um bolo de sucesso | melhores casas e jardins

Os ingredientes devem ser medidos com precisão. Para ingredientes secos, use um copo medidor ou uma colher que seja a capacidade exata que você deseja medir. Para líquidos, use um copo de vidro ou de plástico transparente em uma superfície plana. Certifique-se de que seu olho esteja nivelado com a marca que você deseja ler.

• Não há necessidade de peneirar a farinha antes de medir, mas mexa a farinha para clarear antes de colocá-la gentilmente em um copo de medição seco.
• As gemas devem ser batidas com uma batedeira elétrica em alta velocidade até ficarem grossas e com uma cor de limão pálido.

É importante rolar o bolo quando ainda está quente. Comece por um lado curto e enrole levemente o bolo e a toalha juntos. A toalha evita que o bolo grude enquanto esfria. O açúcar em pó polvilhado na toalha evita que a toalha grude no bolo.

Quando o bolo esfriar em uma gradinha, desenrole-o suavemente. Espalhe o bolo com o recheio desejado. Enrole novamente sem a toalha.