Tacos de carne e ervas | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 - 1, 5 libra magra desossada carne bife do lombo superior, 1 polegada de espessura
• 2 colheres de sopa de manjerona ou orégano fresco ou 2 colheres de chá de manjerona ou orégano, triturados
• 1 colher de sopa de pimenta em pó
• 2 colheres de chá de alho em pó
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta caiena
• 1 colher de sopa de azeite ou óleo vegetal
• 12 colheres de milho ou farinha de 6 polegadas
• 2 tomates picados
• 1 cebola pequena picada
• 4 - 6 rabanetes com topos, fatiados
• ½ xícara cortada coentro fresco
• 8 - 10 onças queso queijo fresco, desintegrado ou queijo Monterey Jack, desfiado
• Cunhas de limão (opcional)

instruções

• Passo 1

  Apare a gordura da carne; Coloque em prato raso. Na tigela, combine manjerona, pimenta em pó, alho em pó, sal, pimenta caiena e óleo; espalhar em ambos os lados da carne. Tampa. Leve à geladeira por 2 a 4 horas.

• Passo 2

  Para grelhador a carvão, cozinhe os bifes na grelha de um grelhador descoberto directamente sobre brasas até obter o cozimento desejado, virando uma vez a meio da grelha. Deixe de 14 a 18 minutos para meio-raro (145 graus F) ou 18 a 22 minutos para meio (160 graus F). (Para a churrasqueira a gás, pré-aqueça. Reduza o fogo para médio. Cozinhe o bife na grelha sobre o calor. Cubra; grelhe como acima.)

• etapa 3

  Enquanto a carne estiver cozinhando, envolva as tortilhas em papel alumínio. Coloque na grelha durante os últimos 10 minutos de grelhados, virando de vez em quando.

• Passo 4

  Corte a carne transversalmente em fatias ou pedaços. Em cada camada de tortilla de carne, tomate, cebola picada, rabanetes e coentro. Adicione o queijo desintegrado. Sirva imediatamente com limão. Faz 12 tacos.

Fatos Nutricionais

Por porção: 189 calorias, (2 g de gordura saturada, 18 mg de colesterol, 115 mg de sódio, 16 g de carboidratos, 2 g de fibra, 14 g de proteína.