Espetos de porco e manga temperados | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 ½ libras de lombo de porco
• 1 colher de chá de cominho
• ½ colher de chá de açúcar
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de coentro moído
• ¼ colher de chá de pó de cinco especiarias
• ¼ colher de chá de pimenta caiena
• 2 mangas, sem sementes, descascadas e cortadas em pedaços de 1 polegada
• 1 cebola vermelha média, cortada em fatias finas

instruções

• Passo 1

  Apare a gordura da carne. Corte a carne em pedaços de 1 polegada. Em uma tigela média, misture cominho, açúcar, sal, coentro, pó de cinco especiarias e pimenta caiena. lance gentilmente para revestir. Cubra e deixe marinar na geladeira por 30 minutos a 24 horas.

• Passo 2

  Em doze espetos de 10 polegadas *, alternadamente, rosqueie carne, mangas e cebola vermelha, deixando 1/4 de polegada entre as peças.

• etapa 3

  Para um grelhador a carvão, coloque espetos de carne na grelha de uma churrasqueira descoberta sobre brasas médias. Grelhe por 10 a 12 minutos ou até que a carne esteja levemente rosada no centro, virando ocasionalmente para marrom uniformemente. (Para uma grelha a gás, pré-aqueça a grelha. Reduza o fogo para médio. Coloque os espetos de carne no grelhador sobre o calor. Cubra e grelhe como acima.) Rende 6 porções.

*

Se usar espetos de madeira, mergulhe-os na água por pelo menos 30 minutos antes de grelhar.

Fatos Nutricionais

Por dose: 192 calorias (1 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 74 mg de colesterol, 253 mg de sódio, 14 g de carboidratos, 2 g de fibra, 11 g de açúcar, 24 g de proteína.