Espaguete com abóbora assada | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 libra butternut de 2 libras, descascada e cortada em pedaços de 2 polegadas
• 1 alho bulbo, separado em cravo e descascado, (metade dentes grandes)
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 pacote de 14 onças secado multigrain, trigo integral ou espaguete regular
• ¼ xícara de manteiga
• 3 fatias de bacon, cozido e desintegrado
• ½ xícara de nozes picadas e torradas
• ½ colher de chá de noz-moscada ralada ou 1/4 colher de chá. noz-moscada moída
• ⅓ xícara de queijo pecorino desfiado
• Cebola verde em fatias (opcional)

instruções

• Passo 1

  Aqueça o forno a 425 graus F. Na assadeira 15x10x1 polegadas misture a abóbora, dentes de alho descascados, óleo e 1/4 colher de chá de sal e pimenta preta. Espalhe uniformemente a polpa na panela. Asse de 15 a 18 minutos ou até que a abóbora fique macia e levemente dourada.

• Passo 2

  Enquanto isso, cozinhe o espaguete, com 1 colher de sopa de sal adicionado à água, de acordo com as instruções da embalagem. Drenar; mantenha morno.

• etapa 3

  Em uma panela pequena aqueça a manteiga em fogo médio até que fique da cor de açúcar marrom claro, mexendo com frequência.

• Passo 4

  Ao servir tigela, misture o espaguete com metade da manteiga bronzeada. Misture a abóbora, o alho, o bacon, as nozes e a noz-moscada com a manteiga restante. Sirva mistura de squash em espaguete. Polvilhe com queijo e cebolinha. Faz 8 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 398 calorias (6 g de gordura saturada, 22 mg de colesterol, 250 mg de sódio, 47 g de hidratos de carbono, 6 g de fibra, 13 g de proteína.