Frango defumado e estratos de espargos | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ½ xícara de cebola picada (1 médio)
• ⅓ xícara de pimento vermelho picadinho
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Espargos 8 onças, aparadas e cortadas em pedaços de 1 polegada
• ¼ xícara de caldo de galinha
• 4 xícaras de frango defumado ou peru, cortadas em cubos pequenos
• ¾ xícara de maionese light
• 1 ¼ xícaras de leite
• 1 ¼ xícaras de caldo de galinha
• 6 ovos
• 2 colheres de sopa de cebolinha fresca
• 2 colheres de sopa de mostarda ao estilo de Dijon
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta preta moída
• 8 xícaras de focaccia de alho e ervas em cubos (cubos de 1 polegada)
• 6 onças endro queijo Havarti, desfiado (1 1/2 xícaras)

instruções

• Passo 1

  Em uma frigideira grande, cozinhe a cebola e o pimentão em manteiga quente em fogo médio-alto por 3 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione espargos e o caldo de galinha de 1/4 xícara. Cubra e cozinhe por cerca de 3 minutos ou até que o aspargo esteja crocante. Transferir legumes para uma tigela grande; deixe esfriar um pouco.

• Passo 2

  Adicione o frango defumado e maionese à mistura vegetal; misture bem. Em outra tigela misture o leite, o caldo de galinha 1 1/4 xícaras, os ovos, cebolinha, mostarda, sal e pimenta preta.

• etapa 3

  Unte levemente uma assadeira retangular de 3 litros. Espalhe metade dos cubos focaccia no prato preparado; Top uniformemente com a mistura de frango. Espalhe os restantes cubos de focaccia uniformemente sobre a mistura de frango. Cuidadosamente, despeje a mistura de ovos sobre tudo. Cubra o prato firmemente com filme plástico. Refrigerar durante a noite.

• Passo 4

  Preaqueça o forno a 350 ° F. Antes de assar, deixe os estratos repousar durante 15 minutos à temperatura ambiente. Descobrir; Asse por 40 a 45 minutos ou até que esteja pronto e marrom claro. Polvilhe com queijo Havarti; Asse cerca de 10 minutos a mais ou até o queijo derreter.

Ponta de Make-Ahead

Faça isso antes do tempo, preparando-a na noite anterior. Prepare-se conforme as instruções e depois ponha no forno durante a noite. Para servir, pré-aqueça o forno a 350 graus F. Antes de assar, deixe estratos repousar por 15 minutos à temperatura ambiente. Descobrir; Asse por 40 a 45 minutos ou até que esteja pronto e marrom claro. Polvilhe com queijo Havarti; Asse cerca de 10 minutos a mais ou até o queijo derreter.

Fatos Nutricionais

Por dose: 281 calorias (6 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 158 mg de colesterol, 1215 mg de sódio, 14 g de carboidratos, 1 g de fibra, 4 g de açúcar, 20 g de proteína.