Devagar cajun mac e queijo | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 8 onças sem pele, coxas de frango sem osso, cortadas em pedaços de 1 polegada
• 1 colher de chá de tempero Cajun
• ½ colher de chá de molho de pimenta da Louisiana
• 8 onças de andouille cozido ou outras ligações de salsicha picante, cortadas ao meio longitudinalmente e fatiado
• 2 ½ xícaras de água
• 1 pimentão vermelho ou amarelo médio, cortado em pedaços de 1 polegada
• ½ xícara de cebola picada
• 4 ¾ xícaras de macarrão gravata seca
• 6 onças de queijo americano fatiado, rasgado em pedaços pequenos
• ½ xícara de queijo gouda defumado ou queijo cheddar (2 oz.)
• ¼ - 0, 5 xícara de leite

instruções

• Passo 1

  Em um 3 1 / 2- ou 4-qt. fogão lento misture frango, tempero cajun e molho picante; lance para casaco. Junte os próximos quatro ingredientes (através da cebola).

• Passo 2

  Cubra e cozinhe em baixas 6 horas ou altas 3 horas. Se estiver usando baixo, mude para alto. Misture a massa. Cubra e cozinhe por 10 minutos; mexer. Cubra e cozinhe mais 10 minutos; mexa novamente.

• etapa 3

  Desligue o fogão. Se possível, remova o revestimento da louça do fogão. Mistura superior com ambos os queijos (não mexa). Cubra e deixe descansar por 5 minutos. Misture bastante leite para atingir a consistência desejada.

Dicas

Se o seu fogão lento tiver um ajuste quente, você pode segurar o macarrão e o queijo por até 2 horas. Se a mistura começar a ficar seca, acrescente até 1/2 xícara de leite adicional para alcançar a consistência desejada.

Fatos Nutricionais

Por porção: 382 calorias (7 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 68 mg de colesterol, 627 mg de sódio, 37 g de carboidratos, 2 g de fibra, 5 g de açúcar, 21 g de proteína.