Massas de camarão | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 12 onças de camarões médios descascados frescos ou congelados
• Prosciutto de 1 onça, cortado em tiras finas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de alho picado
• ¼ xícara de chalotas picadas
• 1 ½ xícaras de vinho branco seco
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• ¼ colher de chá de sal
• 1 tomate Roma, sem sementes e picadinho
• 1 colher de sopa de salsa italiana picadinha
• 1 colher de chá de tomilho fresco picado
• 8 onças seco cabelo de anjo macarrão

instruções

• Passo 1

  Thaw camarão; se congelado. Deixou de lado. Em uma frigideira grande cozinhar presunto em fogo médio até ficar crocante. Retire da panela e drene as toalhas de papel.

• Passo 2

  Para a mesma frigideira adicione manteiga e azeite. Aqueça em fogo médio. Adicione o alho; cozinhe e mexa 30 segundos. Adicionar chalotas; cozinhe e mexa até ficar macio, cerca de 1 minuto. Adicione camarão, vinho, suco de limão e sal; trazer para ferver. Reduza o fogo e cozinhe, descoberto, 2 a 3 minutos ou até que o camarão fique opaco, mexendo ocasionalmente. Remova camarão com uma escumadeira; cubra e mantenha morno.

• etapa 3

  Continue a ferver delicadamente o líquido na frigideira, descoberto, cerca de 10 minutos ou até o líquido ficar ligeiramente espesso e reduzido a cerca de 1 xícara. Junte o tomate, a salsinha e o tomilho. Cozinhe 1 minuto. Devolva o camarão à frigideira e misture delicadamente para cobrir.

• Passo 4

  Enquanto isso, cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem; drenar. Top macarrão com mistura de camarão; polvilhe com presunto crocante.

Scallop Scalli:

Prepare como acima, exceto substituir 12 oz. vieiras para camarão.Análise de nutrição por porção: o mesmo que acima exceto 437 calorias, 24g de proteína, 50g de carboidrato, 9g de gordura total, 38mg de colesterol, 8% de vitamina A, 13% de vitamina C, 455mg de sódio, 3% cálcio, ferro a 15%

Fatos Nutricionais

Por porção: 425 calorias (3 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 129 mg de colesterol, 407 mg de sódio, 48 g de carboidratos, 3 g de fibra, 4 g de açúcar, 25 g de proteína.