Pão de camarão fajita | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Camarão grande descascado fresco ou congelado de 1 libra e deveined
• ½ colher de chá sem sal Fiesta Lime tempero mistura
• 1 pimentão verde médio, sem sementes e esquartejado longitudinalmente
• 1 cebola fatia de 0, 5 polegadas
• ½ de uma abobrinha média, cortada longitudinalmente em fatias de 1/4 de polegada
• 3 tomates roma, cortados ao meio e sem sementes
• 1 pimentão fresco pequeno jalapeño
• 2 pães rústicos de pizza fina e artesanal, como a marca Flatouts *
• 4 queso fresco e chipotle individualmente fatias de queijo esparramadas
• 2 colheres de sopa de coentro fresco cortado
• ¼ colher de chá de sal kosher
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• 2 colheres de sopa de coentro fresco cortado

instruções

• Passo 1

  Descongele o camarão, se congelado. Lave o camarão; Seque com papel toalha. Polvilhe o camarão com mistura de tempero de limão. Passe o camarão por espetos longos de metal, deixando 1/4 de polegada entre o camarão. Deixou de lado.

• Passo 2

  Para um grelhador a carvão ou a gás, coloque o pimentão e a cebola na grelha de uma grelha coberta directamente em fogo médio. Grelhe por 8 a 10 minutos ou até ficar macio e levemente dourado, virando uma vez na metade do tempo. Adicione os espetos de camarão, abobrinha, tomate e pimenta jalapeño durante os últimos 3 a 5 minutos de cozimento ou até que o camarão esteja opaco e os legumes estejam macios, virando-os uma vez na metade da grelha. Retire da grelha.

• etapa 3

  Coloque flatbreads na grelha. Grelhe por 1 a 2 minutos ou até que os fundos fiquem levemente dourados. Retire da grelha. Espalhe os lados dourados dos pães com queijo.

• Passo 4

  Descasque e semeie pimenta jalapeño. ** Chop jalapeño pimenta, pimentão, cebola, abobrinha e tomate. Transferir para uma tigela média. Adicione as 2 colheres de sopa de coentro, sal e pimenta preta; lance delicadamente para combinar.

• Passo 5

  Para servir, top flatbreads com mistura de pimenta e camarão. Devolva os pães ao grelhador. Grelhe por 3 a 4 minutos a mais ou até que as coberturas sejam aquecidas e as porções de pão achatado fiquem levemente douradas. Cortar cada pão sírio ao meio. Decore com coentro adicional.

*Gorjeta:

Se você não conseguir encontrar pães achatados, poderá usar flatouts regulares ou tortillas de farinha.

**Gorjeta:

Como as pimentas contêm óleos voláteis que podem queimar a pele e os olhos, evite o contato direto com eles o máximo possível. Ao trabalhar com pimentas, use luvas de plástico ou borracha. Se suas mãos tocarem as pimentas, lave bem as mãos e unhas com sabão e água morna.

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carb inferior

Fatos Nutricionais

Por porção: 227 calorias (1 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 164 mg de colesterol, 594 mg de sódio, 24 g de hidratos de carbono, 4 g de fibra, 7 g de açúcar, 27 g de proteína.