Camarão tigela de macarrão curry | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo de amendoim ou canola
• 2 chalotas fatiadas
• 1 limão
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
• 1 - 2 colheres de sopa de caril vermelho
• 4 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio ou caldo de legumes
• 2 xícaras de água
• 2 colheres de sopa de molho de peixe
• 1 quilo de camarão médio fresco ou congelado em casca, descascado e isolado
• Macarrão de aletria de arroz 8 onças
• 1 13 onças podem leite de coco sem açúcar
• Folhas de manjericão fresco e fatias de limão

instruções

• Passo 1

  Aqueça o óleo em forno holandês em fogo médio. Adicionar chalotas; cozinhe e mexa por cerca de 5 minutos ou até ficar crocante e dourado. Remova chalotas; deixou de lado. Usando o descascador de legumes, retire as raspas de limão em tiras; corte o limão ao meio. Adicione alho, gengibre e curry ao forno holandês; cozinhe e mexa 1 minuto. Adicione caldo, água e molho de peixe. Esprema o suco de cal no caldo; adicione tiras de entusiasmo. Traga para ferver.

• Passo 2

  Junte o camarão e o macarrão. Volte a ferver; reduza o calor. Cozinhe por 3 a 4 minutos ou até que o camarão fique opaco. Misture o leite de coco; calor através. Remova as raspas de limão. Tigelas superiores com chalotas e manjericão; sirva com fatias de limão.

Fatos Nutricionais

Por porção: 365 calorias (10 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 106 mg de colesterol, 1028 mg de sódio, 36 g de carboidratos, 1 g de fibra, 2 g de açúcar, 18 g de proteína.